|
|
Bladerdeegflapjes Met Spinazie En Geitekaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
# 1 kilo spinazie
# 100 gram geiten-of schapenkaas (feta)
# 12 plakjes diepvries bladerdeeg
# 1 eetlepel bloem
# 2 eetlepels paneermeel
# nootmuskaat
# peper,zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*De spinazie goed wassen en in een pan met water in 5-10 min.gaar
koken, zo nu en dan omscheppen.
*De plakjes bladerdeeg uitspreiden en in 10 min.laten ontdooien.
*De spinazie goed laten uitlekken,fijnhakken en voorzichtig het
overtollige vocht eruit drukken en in een kom doen.
*De kaas in kleine stukjes snijden.
*In een kommetje het ei loskloppen.
*De helft van het ei met de bloem,geitenkaas,wat peper en zout en
nootmuskaat door de spinazie roeren.
*De oven voorverwarmen op 200C.
*Een bakplaat invetten.
*De randen van elk plakje deeg met wat water bestrijken.
*Van de deeglapjes driehoekige flapjes maken op de volgende
manier: op een helft (diagonaalsgewijs) van elk plakje wat
spinaziemengsel scheppen en de andere helft eroverheen klappen.
*De randen van het deeg goed aandrukken (evt.met een vork).
*De flappen op de ingevette bakplaat leggen,met de rest van het ei
bestrijken en met paneermeel bestrooien.
*De flapjes in het midden van de oven in 20-25 min.goudbruin bakken.
|
|
|